ISO 22000 Nedir?
ISO 22000:2018 belgesi, gıda zincirinde tüm kurumları kapsayan ve gıdanın tüketim anında güvenli olmasını sağlamak üzere ve gıda güvenliğine yönelik tehditleri kontrol altına almak için gerekli şartları kapsayan, ekipman, paketleme malzemesi, temizlik maddeleri, katkı ve bileşen imalatçıları gibi ilişkili kurumları da kapsayan, gıda güvenliği yönetim sisteminin gerekliliklerini tanımlayan uluslararası bir standarttır. Bu standardın temel yaklaşımını oluşturan sistem HACCP’tir (Hazard Analysis and Critical Control Points – Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları).
ISO 22000 Standardı ile;
- Kontrol zincirlerini bir üst noktaya taşıyarak toplum sağlığı açısından en büyük faydayı sağlamak amacıyla ile hareket eden ve daima iyileşmeyi hedef alarak kendisini yenileyen bir yönetim anlayışını yaşatır.
- Bütün atıkları takip edilebilir şekilde yazılı hale getirerek kontrol altına alınmasını sağlar.
- Hizmet alanların nezdinde kurumsal, insan sağlığı ile ilgilenen önemli bir isim olma yolunu açar.
- ISO 22000 sisteminin kurulması, öncelikle firma idari kadro düzeyinde uygulanması ile sağlanır.
- Tüm çalışanların ortak katılımı ile ürün/hizmet kalitesinde gözle görülebilir bir düzelme sağlayarak takip zincirinin oluşması sağlanır.